Entre enero y febrero 2024, la producción de carne de cerdo en Nicaragua alcanzó los 5.3 millones de libras, para un crecimiento de 6.7%, respecto al mismo período del año anterior.
“Este crecimiento en la producción de carne porcina es impulsado, principalmente, por la Pequeña y Mediana Producción, la cual representa el 77% de la producción nacional”, señala un informe del gobierno de Nicaragua.
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El gobierno a través de las diferentes instituciones brindan acompañamiento a 1 mil 275 matarifes y rastros municipales, donde se sacrifican los cerdos.
También se promueve la incorporación de tecnologías e intercambio de conocimientos para mejorar la genética del hato porcino, así como alternativa de alimentación y manejo productivo.
