Con la presentación de una variedad de platillos exquisitos de la gastronomía nicaragüense, se realizó el encuentro “Cultural Nuestras Raíces”, evento que fue organizado por estudiantes de la UNAN FAREM, la Unión de Estudiantes de Nicaragua, (UNEN), en coordinación con los diferentes Movimientos de Juventud Sandinista 19 de Julio de Matagalpa.
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Entre estos platillos se destaca; los tamales dulces, cususa, güirila con cuajada, pinol, nacatamal, pan de maíz y chancho con yuca.
En este evento también se realizó la presentación de trajes típicos elaborados a base de material reciclado, granos de maíz, cacao y otros productos del campo, mismos que fueron lucidos en cada choza elaborada por estudiantes de las diferentes carreras que se ofertan en la UNAN FAREM Matagalpa.
