Colaborador: Francisco Useda
Matagalpa realizó el Festival departamental de Sabores y Tradiciones Familiares Navideñas, donde se eligió el platillo “Medallones de Cerdo” como su representante a nivel nacional.
En el evento que se realizó en el municipio Muy Muy, participaron 14 personas, que presentaron variedad de gastronomía navideña.
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En el Festival se presentaron diferentes platillos como, gallina rellena, chuleta de cerdo ahumado en salsa navideña, lomo relleno, lomo relleno en salsa de zanahoria y cazuela de gallina navideña.
El primer lugar lo obtuvo Matagalpa, con sus “Medallones de cerdo en salsa de ciruela”, segundo lugar Sébaco con “Lomo de cerdo relleno” y tercer lugar le correspondió al municipio de San Ramón con el platillo “Chuletas de cerdo ahumadas en salsa navideña”.