Delegación del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio y autoridades locales de nuestro Gobierno, visitaron el Lunes 25 de Julio, la Empresa BORINQUEN. S.A. ubicada en el Municipio de San Ramón, Departamento de Matagalpa, con el propósito de intercambiar experiencia sobre la producción y exportación de raíces y tubérculos, particularmente la Malanga, Quequisque y Jengibre.
Esta iniciativa trabaja desde el año 2008, produce, acopia y tiene capacidad de procesar diariamente 400 quintales, logrando exportar en el año 150,000 quintales.
BORINQUEN. S.A. trabaja con más de 100 productores de Zelaya Central y Jinotega Norte, produciendo un total de 532 manzanas de Malanga, Quequisque y Jengibre para su procesamiento.
Actualmente toda su producción se exporta a Estados Unidos, Puerto Rico y República Dominicana.
Además, se proponen para este año incursionar en la producción y exportación de ñame.
