El Festival Gastronómico realizado en conmemoración al Día de la Resistencia Indígena Negra y Popular, por los estudiantes del colegio Enrique Flores se desarrolló con éxito.
Durante el Festival los estudiantes participaron en diferentes actividades artísticas, desde el tradicional Palo de Mayo hasta exhibiciones culinarias, rindiendo homenaje a nuestras raíces culturales.
La directora del centro educativo, profesora Jeniffer Araica, destacó que los estudiantes representaron diversas regiones del país, incluyendo la Costa Caribe, Masaya y León.
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María José Jarquín, estudiante de séptimo grado, explicó que su grupo presentó platillos de Matagalpa, como marol, fresco de chicha, rosquillas, elotes, yoltamal y tamales pisques.
“Representar nuestra cultura tiene un gran significado para nosotros, ya que promovemos la identidad de la Perla del Septentrión”, afirmó.
La directora resaltó que en la elección de la India Bonita, participaron 24 candidatas de séptimo a décimo grado y que, al final del certamen, se premió a la candidata que más destacaba por su representación.
