En Managua se llevó a cabo el XIV Festival Gastronómico Departamental Sabores de Cuaresma, que desarrolló el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR).
“El ganador de hoy va a representar a Managua en las dos categorías en el Festival Nacional que se va a realizar en Rivas el 29 de abril”, expresó Martha Baltodano, Delegada de INTUR Managua.
Para esta ocasión participaron todos los municipios de Managua en las categorías de sopas y comidas, en donde los parámetros a evaluar fueron: sabor, color y textura; decoración; presentación de receta típica tradicional y del platillo con elementos.
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Mencionó que el objetivo de este Festival es crear un sentido de pertenencia de las protagonistas, que no son profesionales, que son amantes de la cocina y rescatar esos sabores tradicionales de Cuaresma que han venido de generación en generación.
“Lo más importante es que va a ganar el mejor, que nos va a representar a nivel nacional, lo bonito es que lo disfruta toda la familia, tanto el que cocina como el que come”, resaltó la Alcaldesa de Ticuantepe, Ligia Ramírez.
