La remolacha es un cultivo estratégico, que forma parte de la diversidad de hortalizas que se cultivan en el País; este rubro ofrece oportunidades de empleo e ingresos para las Familias productoras, ya que es un cultivo de corto ciclo.
Para el consumo humano, tiene mucho valor nutricional por su alto contenido de propiedades antianémicas y antioxidantes.
De acuerdo al monitoreo mensual efectuado por el Ministerio Agropecuario, MAG, las familias productoras reportan una expectativa de cosecha en remolacha de 3,700 quintales para el mes de Marzo 2025.
Esta producción está concentrada en los departamentos de Jinotega y Matagalpa que, por sus condiciones edafoclimáticas, permiten un buen desarrollo y productividad del cultivo.
El Buen Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN), a través de las Instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, continúa acompañando a las Familias productoras promoviendo tecnologías, prácticas agrícolas y sanitarias para garantizar una producción sana, rentable y amigable con el medio ambiente.
