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Productores aprenden a elaborar productos a base de frutas

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Familias productoras de Nandaime, participaron en un conversatorio con el Tecnológico Nacional y el Ministerio de Economía Familiar para adquirir nuevas técnicas y agregarle valor a sus productos elaborados a base de frutas.

De esta manera los productores de Ocotal agregan valor a la cosecha de frutos, con nuevas presentaciones y la calidad que demanda el mercado.

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El evento se desarrolló en el Centro Tecnológico General José Dolores Estrada, donde los productores conocieron de nuevas técnicas para la elaboración de pulpas, néctar y conservas a base de frutas, aplicando técnicas de la agro industrialización.

Este espacio del INATEC ha sido dotado para que los protagonistas aprendan a procesar y elaborar conserva de las frutas que ellos mismos producen en sus parcelas o fincas.

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