El Ministerio de Salud (MINSA), en coordinación con la Escuela de Hotelería y Turismo del Tecnológico Nacional, impartieron una capacitación a cocineros y cocineras de los hospitales de Managua.
Esta capacitación contó con la participación de 26 cocineros de los distintos hospitales de la capital.
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El doctor Julián Corean Luna, director general del Hospital Antonio Lenin Fonseca, destacó que “para nosotros hoy es un día esencial porque estamos dando un paso sólido, fuerte en cuanto a la capacitación del personal de cocina de los diferentes hospitales de Managua”.
Agregó que estas capacitaciones implican una parte teórica y la otra práctica, misma que se desarrolla con el objetivo de mejorar la calidad de la alimentación de los pacientes y los familiares en los centros hospitalarios.
