El primer certamen del décimo quinto festival gastronómico “Sabores de Cuaresma 2024”, se llevó a cabo en el salón de artes marciales del mercado Róger Deshón y contó con la participación de más de 15 comerciantes de los 8 Mercados de Managua.
“Con estos festivales, nuestro Buen Gobierno además de enriquecer nuestras recetas culinarias de la temporada, proyecta a los pequeños negocios de los comerciantes, quienes con sus exquisitos platillos deleitarán el paladar del jurado calificador, que tomará en cuenta el sabor, la presentación, colorido, textura e historia de las comidas”, expresó el vicealcalde de Managua, Enrique Armas.
Este certamen que inicio el pasado domingo, se realiza todos los años con el objetivo de promover las costumbres y tradiciones del país y potenciar la economía local.
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Los más de 15 comerciantes de los 8 mercados de Managua, concursaron con diferentes platillos en 3 categorías: comidas, sopas y dulces. Esta convocatoria fue realizada a nivel nacional, la cual incluye 153 concursos municipales. Dentro de los platillos que participaron en el certamen se encontraban arroz con gaspar, arroz con camarón, arroz con chacalines, tortas de sardinas, pescado frito.
“Una vez tengamos a los ganadores a nivel municipal, participarán en el concurso departamental a realizarse el domingo 7 de abril en el centro turístico El Trapiche en Tipitapa y el sábado 27 de abril en la Plaza Sandino de Nagarote, se realizará la competencia nacional”, detalló el vicealcalde.
En la categoría de sopas ganó Reyna María Orozco del mercado Oriental, de comidas Joseline Arelis González del mercado Candelaria y en dulces, Rosa Torres Tobal del mercado de Mayoreo.
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