En Matagalpa se desarrolla el proceso de evaluación de 84 muestras de café que participarán en la edición 19 del Certamen Nacional Taza de la Excelencia Nicaragua 2023.
Para seleccionar el mejor café de Nicaragua y que represente al país en eventos internacionales, un jurado integrado por un catador internacional y catadores nacionales, han iniciado a evaluar cada muestra de café.
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Eduardo Escobar, presidente nacional de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura, dijo que este certamen forma parte de la Estrategia Nacional de la Caficultura, donde una de las principales líneas es el fomento del café nicaragüense.
“Ya hemos pasado la etapa de preselección nacional donde llegaron 290 muestras del país, luego se pasó a la etapa de preselección quedando estas 84 muestras , las que en esta semana en la etapa nacional se estarán evaluando“, refirió Escobar.
