La pitahaya es un cultivo que ha venido consolidando su presencia en Nicaragua, especialmente en zonas con condiciones agroecológicas favorables, lo que ha impulsa su producción y el establecimiento de centros de acopio estratégicos que fortalecen la cadena de valor al optimizar logística, comercialización y acceso a mercados.
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De acuerdo al monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario, MAG, reporta 1.3 millones de kilogramos de pitahaya acopiada de junio a septiembre 2025, en empresas procesadoras y exportadoras ubicadas en el Departamento de Carazo.
