La Semana Santa es sinónimo de religiosidad, cultura, tradiciones y no pueden faltar los exquisitos platillos de Cuaresma, que se preservan a lo largo de la historia.
En cada mesa nicaragüense no puede faltar la Sopa de Queso o Sopa de Cuajada, una exquisitez que se disfruta desde el Miércoles de Cenizas, cuando inicia la Cuaresma o los 40 días en que Jesús ayunó en el desierto.
Su preparación varía, sin embargo, lo más común es agregarle leche, crema, mantequilla, masa, queso y otros ingredientes que le dan el toque único y especial.
La explosión de sabores de los mares se trasladan a la Sopa Marinera, otro delicioso platillo que no puede faltar en esta Semana Santa, ya que las familias disfrutan de su preparación a base de mariscos como: pescado, camarones, jaiba, langosta, pulpo y otros.
Para los que evitan consumir carnes rojas, existe un platillo ancestral de la gastronomía nicaragüense: el Pinol de Iguana, el cual combina la iguana – cuyo sabor es parecido al conejo – con pinol y especies aromáticas
Pero si prefiere el arroz, que mejor que un delicioso Arroz Aguado con Gaspar Seco, con el toque secreto del jocote guaturco, que le da la acidez necesaria para disfrutar de los diferentes sabores y aromas.
El Ceviche de Pescado y el Cóctel de Chacalines, se convierten en una delicia para el paladar, principalmente en la temporada de Semana Santa.
Los postres favoritos durante Semana Santa
Y si de postres se refiere, Nicaragua tiene los mejores. Sólo basta con degustar de un rico Almíbar, preparado con frutas de la temporada de verano: jocotes, mangos, papaya, grosella, coco, y otros.
Si eres de la Zona Norte, quizá alguna vez has probado El Más me Sabe, una preparación hecha con plátano maduro frito, dulce y diferentes especies.
Pero si de ahorro se refiere, el mejor postre es la Cusnaca Norteña, ya que para su elaboración, únicamente se requiere de jocote verde-dulce, leche, agua, canela y dulce.
Lo cierto es que Semana Santa en Nicaragua, además de la religiosidad, también representa un buen momento para romper las dietas y disfrutar de variedad de platillos, con sabores únicos y originales de la Tierra de Lagos y Volcanes.
En esta temporada veraniega, Radio Nicaragua acompaña a las familias con la campaña “El Verano que Suena 2026”, una iniciativa que celebra las tradiciones del país y cuenta con el patrocinio de Lotería Nacional, Sandalias Toscas y Sardina Moctezuma.
