Emprendedores de Managua, Las Minas, León, Madriz, Nueva Segovia, RACCS, Río San Juan y Zelaya Central participaron en los talleres “Conservas Dulces a Base de Frutas Tropicales”, esta alternativa de procesamiento permite extender la vida útil de las frutas, reducir pérdidas postcosecha y generar productos con mayor valor agregado.
Durante el taller práctico bajo la metodología de aprender haciendo, los participantes fortalecieron sus conocimientos en procesos clave como la cocción, concentración de azúcares y técnicas de conservación. Asimismo, desarrollaron habilidades en la selección de frutas, formulación de recetas, envasado y aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos, permi-tiéndoles elaborar productos como mermeladas, jaleas y almíbares con calidad, inocuidad y una presentación atractiva con potencial de crecimiento y comercialización.
Estas actividades impulsadas por el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, bajo los lineamientos del Gobierno del Pueblo Presidente, contribuyen al fortalecimiento de emprendimientos locales, promoviendo la transformación de materias primas, la generación de ingresos y la dinamización de la economía en los territorios.
