Desde el Instituto Tecnológico Bernardino Díaz Ochoa, en el municipio de Siuna, emprendedores del sector panificación, protagonizaron el Encuentro de Panadería y Repostería Tradicional “De Nuestros Hornos, al Corazón de Nicaragua”, con el propósito incentivar la creatividad y fortalecer los procesos de manufactura para garantizar la calidad en la producción de panes, reposterías, pasteles y bollería.
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El evento, organizado por el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, en alianza con las empresas PURATOS e Industrias López, se convirtió en un espacio de aprendizaje e intercambio de saberes sobre técnicas tradicionales y modernas, selección de ingredientes, procesos de preparación, presentación, uso de tecnologías y métodos innovadores de producción.
Este encuentro contribuyó al desarrollo de habilidades, mejorando la calidad de los productos, promoviendo, la competitividad de los emprendedores para aumentar su productividad y la rentabilidad de sus negocios.
