Con una exposición de platillos típicos elaborados a base de maíz y presentaciones culturales, emprendedores de los mercados y distritos de Managua celebraron el Festival Municipal del Maíz Xilonem 2025 en el mercado Carlos Roberto Huembes, como parte de las fiestas patrias.
El vicealcalde de Managua, Enrique Armas, resaltó que el evento mantiene vivas las costumbres y tradiciones a través de la gastronomía, recordando el papel central del maíz en la historia y la identidad de los nicaragüenses.
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Durante la actividad se entregaron certificados de reconocimiento a protagonistas que por años han conservado y transmitido recetas tradicionales, muchas heredadas de generación en generación dentro de las familias.
Emprendedoras como Petronila Pérez destacaron el valor del maíz en los hogares del país y agradecieron a las autoridades por promover estas tradiciones.
“El maíz siempre ha estado presente en nuestra mesa; hoy traje nacatamales, un platillo muy representativo de nuestra cultura”, afirmó.
