Como parte del acompañamiento a los emprendimientos del sector panificación, el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos desarrolló exitoso Seminario sobre Elaboración de Panes y Repostería “Amor y Dulce”, realizado en la ciudad creativa de Masaya; durante el evento se contó con el protagonismo de más de 80 panaderos, reposteros y pasteleros, así mismo se contó con la presencia de proveedores de equipos, utensilios, accesorios, repuestos y mobiliario para la industria de alimentos y hotelería, este espacio impulsa la innovación y el uso de nuevas tecnologías en la elaboración de productos dedicados al Día del Amor y la Amistad.
Durante la jornada, especialistas en panificación compartieron avances y tendencias en mezclas, diseños y texturas, se desarrollaron demostraciones sobre uso de tecnologías, preparación de postres con sabor moka y decoraciones vintage con efecto espejo; fortaleciendo así a los protagonistas para diversificar su oferta comercial con calidad para las celebraciones de este próximo 14 de Febrero.
