La crisis eléctrica en Ecuador golpea al sector de alimentos y bebidas: ocho de cada diez empresas reportan pérdidas económicas y paralización de sus procesos productivos debido a los apagones, según Carla Muirragui, presidenta ejecutiva de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (ANFB).
Las interrupciones eléctricas también afectan la cadena de frío. Tres de cada cuatro empresas reportan pérdidas de productos y fallas en sus sistemas de refrigeración, mientras los cortes dificultan procesos esenciales como la pasteurización, la esterilización y el envasado, fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos.
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El impacto amenaza una industria que representa más del 80 % de las ventas manufactureras del país y genera más de 85.000 empleos directos. Los racionamientos, que alcanzan hasta 72 horas semanales, también alteran los turnos laborales y dificultan el abastecimiento desde los productores agrícolas, ganaderos y pesqueros hasta los comercios.
Ante esta situación, la ANFB solicita al Gobierno una mayor coordinación con el sector privado y horarios de cortes eléctricos previsibles. El gremio advierte que los generadores no pueden sostener la producción durante apagones prolongados y que la crisis pone en riesgo el suministro de alimentos a la población.
Con información obtenida de TeleSur
