El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, brinda acompañamiento técnico a 1,058 matarifes y rastros municipales que sacrifican cerdo a nivel nacional.
En el periodo Enero–Julio 2022, la producción nacional de carne de cerdo, mostró crecimiento de 2.5%, en comparación a igual período del año anterior, con 17.9 millones de libras producidas. Este crecimiento es impulsado principalmente por la pequeña y mediana producción.
Estos resultados corresponden al crecimiento sostenido del hato porcino en las fincas de familias productoras, que contribuyen al crecimiento de la producción nacional y seguridad alimentaria.
