¿Y si una simple rebanada de pan dejara de ser el enemigo de las dietas? Un grupo de científicos desarrolló un pan con ingredientes que podrían convertirse en un aliado para las personas con sobrepeso, gracias a una combinación de nutrientes que favorecen el metabolismo y prolongan la sensación de saciedad.
La doctora en bioingeniería Yulia Frolova explicó que el producto reúne proteínas, fibra dietética y compuestos vegetales con beneficios metabólicos comprobados. Las proteínas ayudan a mantener la masa muscular y permiten que la sensación de llenura dure más tiempo, mientras la fibra favorece el metabolismo de los carbohidratos y las grasas.
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El pan también incorpora ácidos fenólicos, compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Según la especialista, una alimentación rica en proteínas contribuye a reducir la grasa corporal y abdominal, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares en personas con sobrepeso y mejora el control metabólico en quienes viven con diabetes tipo 2.
Aunque este pan no hace milagros ni reemplaza una alimentación equilibrada, los investigadores consideran que puede convertirse en una opción para quienes buscan cuidar su peso sin renunciar a uno de los alimentos más populares del mundo.
