Arelis Clark Chávez, representante de la Región Autónoma de la Costa Caribe Sur, se coronó ganadora de la XVII edición del Festival Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma, organizado por el Instituto Nicaragüense de Turismo, INTUR. El evento se llevó a cabo este 28 de marzo en el malecón 13 de Octubre, en San Carlos, Río San Juan.
Clark conquistó al jurado con un platillo de pescado ahumado y desmenuzado, destacando por su sabor, color, textura, decoración y presentación con elementos tradicionales. Estas cualidades le otorgaron la máxima puntuación en el certamen, cuyo objetivo es rescatar y promover la identidad gastronómica generacional del país.
El segundo lugar fue para Brayan Augusto Leal Martínez, de Chontales, quien presentó una torta de pescado rellena de camarón al ajillo. El tercer puesto lo obtuvo Maritza Ruíz Díaz, de Río San Juan, con un gaspar seco en arroz aguado. Los tres primeros lugares recibieron premios en efectivo de 30,000, 20,000 y 10,000 córdobas, respectivamente.
