Este domingo 29 de marzo, desde el Anfiteatro Tomás Borge Martínez, en Managua, se realizará el Festival Departamental del Baho y fresco de Cacao.
Jennifer Porras, secretaria del Concejo Municipal de Managua, explicó que el objetivo de este Festival es compartir con las familias del departamento, los saberes y sabores ancestrales.
“Que nos lleva a poder rescatar toda la cultura, este hermoso plato que nosotros disfrutamos no solamente el fin de semana, sino que cada vez que tenemos ese antojito”, sostuvo.
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La funcionaria municipal destacó que el Mercado de Candelaria en Monseñor Lezcano es conocido por el rico baho que las vivanderas preparan.
“Lo importante es rescatar nuestra identidad. Uno de los objetivos importantes del Gobierno es poder recordar el origen y destacar este platillo”, agregó.
Se destacó las mejoras realizadas a los diferentes mercados, como parte del compromiso del Gobierno de cambiar la vida de los protagonistas.
