Para demostrar las habilidades de sus estudiantes, los centros tecnológicos del INATEC de Bluefields, Granada y Madriz realizaron demostraciones públicas sobre la preparación de platillos alusivos a la Semana Santa.
En cocina y gastronomía, los estudiantes del Centro Tecnológico “William Schwartz Cunningham”, en Bluefields, RACCS, prepararon sopa de queso, sopa marinera y arroz con camarón, destacando el consumo de mariscos típico de la temporada.
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Mientras que, en bebidas, elaboraron pozol de almendras, una opción refrescante y nutritiva propia de la región.
Los del Centro Tecnológico General Miguel Ángel Ortez, en Granada, hicieron sopa de rosquilla y sopa de mariscos, recetas emblemáticas de la época, elaboradas a base de maíz, rosquillas, empanadas, torta de elote y las tradicionales viejitas, resaltando la importancia de este grano en la dieta nicaragüense.
Y los del Centro Tecnológico Che Guevara, ubicado en Madriz, los alumnos presentaron una diversidad de propuestas que comprenden sopa de cuajada, ceviche, sopa marinera y pescado a la Tipitapa.
