El sector de las comiderías del mercado Roberto Huembes atrae a las personas por los riquísimos platillos de Sabores de Cuaresma con su textura, color y aroma.
“Iniciamos la venta de sopas y comidas tradicionales desde el primer miércoles de Cuaresma y hemos seguido haciéndolo el resto de las semanas. Las ventas son muy buenas cada semana; siempre los clientes nos buscan porque nosotros conservamos la receta tradicional heredada por nuestras abuelitas. Cada sopa se acompaña de sus rosquillas y su arroz”, mencionó Miriam Sirias, comerciante.
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Aquí puedes encontrar desde pescado frito, sopa de queso, pinol de iguana, arroz con gaspar a precios asequibles solo para disfrutar.
“Muy bonito que los nicaragüenses siempre nos caracterizamos por mantener vivas las tradiciones y la sopa de queso es algo muy representativo para nosotros en la Cuaresma. Lo más importante es que nuestras costumbres las vayan aprendiendo los más jóvenes para que siempre se mantengan vivas”, señaló Tomasa Somarriba.
