La carne bovina en Nicaragua no solo contribuye a la seguridad alimentaria nacional por su alto aporte de proteína, sino que también articula una cadena productiva clave en la generación de divisas, empleos directos e indirectos, fortaleciendo así la economía del País.
De acuerdo al monitoreo del Ministerio Agropecuario, MAG, informa una producción nacional de carne bovina de 416.5 millones de libra producidas durante 2025 en mataderos industriales, rastros y matarifes individuales. Esta producción mantuvo el abastecimiento en los mercados nacionales y las cuotas para la exportación.
