El INTA realizó Foro Regional: “Uso de tecnologías e importancia del proceso de beneficiado húmedo para mejorar la calidad del café”, desde el Centro de Tecnologías Agropecuarias Bernardino Díaz Ochoa, La Dalia – Matagalpa.
Se abordaron las ventajas del uso de ocho materiales genéticos de café para renovación de áreas productivas, incremento de rendimientos y calidad de taza, las cuales se establecerán en 80 Parcelas Demostrativas Tecnológicas.
Además, se compartieron las prácticas de beneficio húmedo como: adecuada fermentación, lavado, secado y selección de granos lo cual permite asegurar sabores, acidez, uniformidad en el café.
