Un intercambio de experiencias entre productores fue desarrollado en el Congreso Internacional de Productos a Base de Plátano, que llevo a cabo el Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA).
Alrededor de 3 mil protagonistas han sido partícipes de capacitaciones que brinda el MEFCCA a través de sus técnicos.
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“Vengo del municipio de Nindirí y vine a promover el ceviche de plátano. Ocupamos la cáscara del plátano y tiene un alto grado de nutrición y estar acá es una gran oportunidad para nosotros como emprendedores y cada día más generamos ingresos para nuestras familias”, expresó la productora Auxiliadora García.
Durante el Congreso Internacional de Productos a Base de Plátano, los productores pudieron escuchar las ponencias de expertos de Colombia y México.
Este proyecto de desarrollo de plátano fue implementado hace unos años con el objetivo de fortalecer a productores organizados de diferentes partes del país que están en cooperativas que juntas suman unos 800 productores.
