El INTA en el Municipio de Matagalpa, realizó la Promoción del primer Curso Básico de Vocación para la Catación de Café “El sentido más allá de la vista”, con la participación de jóvenes no videntes de los departamentos de Matagalpa y Estelí.
Se desarrollaron 12 encuentros semanales, abordando temas sobre análisis de fragancia, aroma, sabor y cuerpo, implementando los sentidos de tacto y gusto en los jóvenes para identificar los atributos del café, indicaron funcionarios del INTA.
El objetivo de este curso es la integración en el mercado laboral, o bien la creación de nuevos emprendimientos en sus localidades con conocimientos de catación de café.
Este curso les permitió ampliar la capacidad de desarrollar sus sentidos sensoriales en acciones del desarrollo de la caficultura.
