El INTA en el Auditorio de la Universidad URACCAN, Nueva Guinea; realizó Congreso sobre Producción y Agregación de Valor en Yuca, con la participación de productores, técnicos y estudiantes de Zelaya Central.
Se compartieron experiencias sobre procesos de secado, extracción de almidón y harinas; así como la elaboración de salsas, empanizadores, chip, barras energéticas, embutidos, diferentes tipos de panes y otros productos transformados.
