Este Sábado 22 de Febrero, se llevó a cabo en el anfiteatro Tomás Borge de la Ciudad Creativa de Managua, el inicio de los Festivales del Baho y fresco de Cacao, en donde se realizaron diferentes actividades para el disfrute de las Familias del Departamento. La actividad estuvo presidida por las autoridades locales de la Ciudad de Managua, así como de los Municipios de Managua, Ticuantepe, San Rafael del Sur, San Francisco Libre, Tipitapa, Ciudad Sandino y Villa El Carmen.
Durante el festival se desarrolló de manera permanente una revista cultural para el disfrute de las Familias asistentes, también, se entregaron reconocimientos a protagonistas cuya trayectoria en el arte culinario ha permitido continuar la elaboración de las recetas del Baho y fresco de Cacao, contribuyendo así, a la preservación de estas recetas.
El espacio permitió a los protagonistas, que elaboran el Baho y el fresco de Cacao, promocionar y comercializar sus productos, además contó con la participación de protagonistas de manualidades, agroindustria, artesanía, entre otros rubros, alcanzando ventas por más de C$62,000, y 20 protagonistas de todo el Departamento de Managua.
Con este festival se da inicio a un plan especial que busca destacar el Baho y fresco de Cacao como referentes gastronómicos en la cocina nicaragüense.
