El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), desarrolló el Concurso de Formación en Catación y Barismo del café.
El curso dirigido a mujeres, jóvenes, productores y emprendedores en la Escuela del Centro de Desarrollo Tecnológico Comandante Hugo Chávez Frías, municipio de San Isidro, Matagalpa.
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Estos cursos los participantes fortalecen sus conocimientos en identificación de la calidad del Café por su fineza, aroma y cuerpo; además se capacitan en el arte de barismo para la elaboración de 22 tipos de bebidas a bases de café.
En esta escuela se han certificado a 550 protagonistas, que incluyen a 300 en barismo y 250 en catación.
