Estudiantes de las carreras técnicas de Agroindustria del Tecnológico “Monseñor Benedicto Herrera”, de Matagalpa, participaron de un encuentro con funcionarios del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA).
En coordinación con el INTAE de Matagalpa se realizó el intercambio de experiencia sobre el proceso de Barismo y Catación del café.
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Durante este encuentro, los estudiantes, realizaron demostraciones prácticas de los procesos de tostado de café que incluye: oscuro, semi – oscuro y claro.
Estos métodos de catación permite identificar la calidad de los cafés de los productores, además de que les permite obtener conocimientos para crear sus propios emprendimientos de procesado, empacado y comercialización de este grano.
